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十七世紀初荷蘭人曾經連續兩次搶劫葡萄牙船隻,獲得大量中國瓷器,在阿姆斯特丹拍賣,轟動全歐,法國國王亨利四世就買了一整套的瓷器餐具。這兩次海盜事件,讓荷蘭人見識到中國瓷器在歐洲市場上的魅力,開始積極經營瓷器生意。荷蘭人來到臺灣後,也以臺灣為瓷器的轉口站。1602年到1682年荷蘭平均每年從中國輸出二十萬件的瓷器,其中絕大部分是經由臺灣轉運的。自1635年開始,荷蘭人在臺灣用木頭製作一些模型,送到景德鎮等地去訂貨,以適合歐洲人的需要。甚至荷蘭的達夫特(Delft)也開始仿製中國風格的青花瓷器。
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